Il Moutai dell'Anno del Gallo è un liquore commemorativo a tema zodiacale prodotto da Guizhou Moutai Co., Ltd. Ogni anno, Moutai produce baijiu in edizione speciale ispirati all'animale zodiacale dell'anno in corso, rendendoli altamente collezionabili e apprezzati. Il Moutai dell'Anno del Gallo appartiene a questa serie, ideata per commemorare l'Anno del Gallo nella cultura tradizionale cinese. Il gallo simboleggia coraggio, progresso e diligenza; pertanto, il design del Moutai dell'Anno del Gallo incorpora spesso questi elementi culturali.
Questo liquore mantiene l'elevata qualità costante di Moutai, utilizzando sorgo, grano e acqua di prima qualità come materie prime e prodotto secondo tecniche tradizionali. Il suo packaging è tipicamente squisitamente progettato, con la bottiglia che può presentare un motivo a gallo o uno stile artistico tradizionale cinese per aumentarne il valore da collezione e il fascino visivo.
Essendo un'edizione limitata, l'Anno del Gallo Moutai non solo mantiene lo stile costante del liquore Moutai in termini di qualità, ma ha anche un certo potenziale di investimento e apprezzamento, rendendolo molto ricercato da collezionisti e consumatori.